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  • 蒙古吃羊肉的独特吃法——冰块煮羊肉

    来源:www.mtokei.com 发布时间:2020-02-10

    冰煮羊常用的调料是葱、生姜、枸杞、洋葱等。盐是唯一的调味品,而且饲料很少,但是味道出奇的好。

    冰煮绵羊的特点是肉鲜嫩,可以在锅里吃。据说这种方法是基于热胀冷缩的原理。当羊肉非常美味时,它会因与冰接触而变紧,随后的加热会再次膨胀。因此,肉尝起来非常光滑美味,即使煮很长时间,肉也不会变老。

    吃东西时,你可以蘸一些秘方,如芝麻酱和海鲜汁。你也可以根据自己的口味混合一些芫荽、蒜泥、豆腐、辣酱等。吃肉时,别忘了放碗汤。这汤很美味,可以延长你的寿命,温暖你的身体。绝对要多加几片蔬菜或面条!

    传说当年成吉思汗去贝加尔湖作战时,没有水供应,只有火和冰。于是成吉思汗命令士兵们打破冰,把它放在头盔里,然后把羊肉放在里面,然后生火煮冰水,同时煮羊肉。后来,他发现这样吃的羊肉不同于往常,更美味。结果,这道美味的冰煮羊菜肴流传下来了。(根据内蒙古旅游局的说法)

    相关:为什么有些人不适合吃羊肉?

    中医认为羊肉味甜而不腻,具有补肾壮阳、温中散寒、温气血、开胃健脾的功效。可用于肾阳虚、腰膝酸软、腹部冷痛、疲劳不足者的食疗。然而,有些人吃了它会感到不舒服!

    谁不适合吃羊肉

    1。羊肉肝病患者具有良好的滋补作用,但也有其适应症。如果你患有慢性病,尤其是肝病,你不应该吃羊肉。已经患有乙肝的病人不能吃羊肉,因为羊肉又甜又暖。过量消费可能会导致肝炎加重。此外,因为羊肉富含蛋白质,大量摄入蛋白质和脂肪会增加肝脏负担,并可能导致疾病。

    2。成人内热

    有些热性病如痰火湿热和早期传染病、水肿,以及患有外感疾病、牙病、疔疮、痤疮、痔疮等疾病的患者不宜食用羊肉。高血压和肝阳上亢的人不应该多吃羊肉,否则很容易引起头晕。患有口齿糜烂、眼睛红肿、口苦、烦躁不安、咽干疼痛、牙龈肿痛或腹泻的人,或中药方剂中服用半夏和石菖蒲的人,不准吃羊肉。

    3。小儿内热

    小儿纯阳,肝多,不宜多吃。专家提醒羊肉是温暖的,有助于壮阳。孩子们吃羊肉时应该小心。孩子们的体质特别干燥,所以不适合吃羊肉。如果你吃羊肉,试一两片。无论是炖羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用。

    孕妇食用羊肉的注意事项

    羊肉可在妊娠期食用。然而,应该注意的是,羊肉由于其温暖的性质而产生热量。因此,对孕妇来说,虽然羊肉可以吃,但不应该吃得太多,以免热量伤害阴和引起不适。同时,孕妇应该注意多喝水,多吃水果和蔬菜来补充营养。

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    来源:彩凤内蒙古返回搜狐查看更多

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